Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото



Бретонский масляный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • дрожжи – 1 ст.л.
  • мука – 2 стакана
  • сахар – 1 стакан + немного для раскатывания
  • соленое сливочное масло – 110 г + 3 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Дрожжи растворить в большой миске с 3/4 стакана теплой воды со щепоткой сахара, быстро размешать и поставить в теплое место на 10–15 мин. Постепенно всыпать просеянную муку и замесить тесто, вымешивать 3–5 мин. Накрыть миской и оставить в теплом месте на 1 час.
Когда тесто поднимется, раскатать его на присыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник размером 30х40 см. Расположить его так, чтобы более короткие стороны были справа и слева.
Холодное масло нарезать кубиками со стороной 2 см и еще раз охладить. Выложить масло в центральную треть прямоугольника, а левую и правую части завернуть над маслом одну над другой (должно получиться три слоя). Посыпать поверхность теста 1/4 стакана сахара и (не раскатывая) снова сложить его в три слоя. Завернуть тесто в пленку и охладить, 1 час.
Вынуть тесто из пленки и переложить на посыпанную сахаром рабочую поверхность. Посыпать тесто еще 1/4 сахара, слегка вдавить его в поверхность и еще раз раскатать в прямоугольник. Сложить в три слоя, завернуть и положить в холодильник на 1 час.
Смазать маслом форму диаметром 22 см. Раскатать тесто в круг такого же размера, присыпая сахаром, чтобы не прилипало. Переложить тесто в форму (оно будет трескаться). Посыпать оставшимся сахаром, полить растопленным маслом и поставить в разогретую до 200°С духовку на 40–50 мин. Сахар должен карамелизоваться.
Хозяйке на заметку
Главное в этом пироге – качество масла. Бретонцы используют свое знаменитое сливочное масло, которое готовится с добавлением морской соли. В наших магазинах оно встречается очень редко, его можно заменить домашним маслом, купленным на рынке, и присыпать щепоткой хорошей морской соли.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото (34 картинок)


Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото
Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Винегрет на зиму - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото картинки
Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото картинки

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото новые фото
Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото новое фото

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото изоражения
Том кха - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото
Индийские пончики с креветками и ветчиной, пошаговый рецепт с фото - Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Бретонский масляный пирог, пошаговый рецепт с фото, bretonskiy-maslyanyy-pirog-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Малиновый чай с розмарином, пошаговый рецепт с фото
Салат «Штурман»
Кабачки жареные. Кабачки жареные с чесноком. Кабачки с майонезом
Шоколадные капкейки с белым сливочным кремом и бисквитными сердцами рецепт – выпечка и десерты. «
Печенка в сливках – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Варенье из айвы в сиропе - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фрикадельки с вишневым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат из кальмаров с горошком – Kulina.Ru
Оладьи из кабачков быстро, пошаговый рецепт с фото
Пюре из кукурузы - рецепт с фото на Повар.ру
Пицца - рецепты
Котлеты под шубой с помидорами и сыром - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Китайские пельмени
Картофель, обжаренный в кастрюле с чесноком и укропом, пошаговый рецепт с фото
Ненасыщенные жиры помогают набрать мышечную массу - Кулинарные новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ