Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото



Чесночное мороженое

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 стакана молока
  • 1 стакан жирных сливок (не менее 33%)
  • 5 зубчиков молодого чеснока
  • 6 желтков
  • 1 ст. л. с верхом меда
  • щепотка молотого белого перца
  • щепотка соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  1. Чеснок тщательно измельчите. В небольшую глубокую кастрюлю налейте молоко, сливки, добавьте чеснок и на медленном огне при помешивании доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой, заверните в кухонное полотенце и оставьте настояться в теплом месте, 20 мин.
  2. Приготовьте огнеупорную посуду, подходящую для водяной бани, которую можно было бы установить внутри кастрюли большего размера со слабо кипящей водой так, чтобы в нее не попадали брызги. Венчиком взбейте в ней желтки с медом, пока масса не побелеет и не увеличится в объеме.
  3. Затем тонкой струйкой, частями, при постоянном помешивании, добавьте в нее молоко со сливками и чесноком. Варите полученную смесь на водяной бане при постоянном помешивании до загустения – должен получиться крем, который будет стекать с опущенной в него ложки, оставаясь на ней тонким слоем, 7–10 мин.
  4. Заполните глубокую миску льдом, поместите в нее посуду с кремом и полностью охладите его, помешивая. Затем заморозьте в мороженице согласно инструкции. Если нет мороженицы, налейте крем в чашу блендера, поместите ее в морозильник на 30 мин., затем достаньте и взбейте. Повторите несколько раз, чтобы не дать образоваться кристаллам, пока крем не замерзнет.

Совет гастронома
Мед помогает раскрыться естественной сладости чеснока, балансируя его резкость, поэтому выбирайте сорта с мягким цветочным ароматом – липовый, донниковый, акациевый. Подайте шарик этого мороженого к горячему картофельному пюре, стейку или отварной белой спарже.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото (21 фото)


Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото
Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Вареники с картошкой, грибами и зеленью рецепт – украинская кухня: основные блюда. Еда

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото картинки
Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото картинки

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото новые фото
Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото новые фото

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото изоражения
Гриссини с пармской ветчиной - рецепт с фото на Повар.ру изображения

Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото
Пикантный салат с дайконом и курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Чесночное мороженое, пошаговый рецепт с фото, chesnochnoe-morozhenoe-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Десерты из мороженого – Рецепты десертов из мороженого
Блинница с сыром и шпинатом
Мармелад из вишни в домашних условиях рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Омлет с грибами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото
Ленивые пельмени, пошаговый рецепт с фото
Овсяное печенье без муки и масла - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Морс из ягод - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Куриное филе по-мексикански рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Летний салат со сметаной и лососем, пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ