Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото



Китайские роллы с курицей и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 20–25 листов готового теста для спринг-роллов 20 х 20 см
  • 400 г филе куриных бедрышек
  • 150 г грибов шиитаке
  • 5 листьев пекинской капусты
  • 2 большие горсти ростков золотистой фасоли
  • 150 г консервированных ростков бамбука
  • 1 средний пучок зеленого лука
  • 3 ст. л. темного соевого соуса
  • 2 ст. л. рисового вина или сухого хереса
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 1 белок
  • 4 ст. л. растительного масла плюс масло для фритюра
  • кисло-сладкий или соевый соус для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриные бедрышки нарежьте тонкими полосками. Очень тонко нарежьте листья пекинской капусты, удалив нижнюю, самую жесткую часть.
У грибов удалите ножки, также тонко нарежьте шляпки. Зеленый лук нарежьте кусочками длиной 2 см. Тонко нарежьте бамбуковые ростки.
В миске смешайте курицу, соевый соус, вино и крахмал.
Нагрейте 2 ст. л. масла и обжарьте половину зеленого лука, 1 мин. Добавьте капусту и ростки, жарьте, пока капуста не повянет. Переложите овощи на тарелку.
Нагрейте в сковороде еще 2 ст. л. масла и на сильном огне обжарьте курицу. Когда она почти готова, добавьте капусту с ростками, а также грибы и бамбук. Жарьте, помешивая, 3 мин. Снимите с огня, если есть жидкость – слейте.
Немножко взбейте белок. Накройте тесто для спринг-роллов, с которым вы не работаете, влажным полотенцем.
Кладите перед собой 1 лист теста, на ближний к себе угол выкладывайте по 2–3 ст. л. начинки. Закройте тесто углом, формируя его в длину, потом заверните углы и сверните в довольно тугой аккуратный ролл, смазывая угол теста белком перед последним поворотом. Так же сверните остальные роллы.
Нагрейте масло для фритюра до 160 °С, обжаривайте роллы до золотистого цвета партиями.
Готовые роллы выкладывайте в сито, стоящее на бумажных полотенцах, чтобы стекло масло. Подавайте горячими, с кисло сладким или соевым соусом.
Кстати

Если вы будете выкладывать роллы не в сито, а прямо на бумажные полотенца, то есть риск, что корочка потеряет главное – хрустящесть – и станет влажной и невкусной.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый (31 фото)


Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото
Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Судак под винным соусом

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото картинки
Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото картинка

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото новые фото
Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото новые фото

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото изоражения
Как необычно сделать предложение изображения

Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото
Сало солёное с чесноком - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Китайские роллы с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото, kitayskie-rolly-s-kuricey-i-gribami-poshagovyy/



Похожие статьи

Шоколадный кекс с творожным кремом
Лимонный пирог с кремом и ароматным сиропом, пошаговый рецепт с фото
Козинаки, рецепт в домашних условиях
Как приготовить суп с плавленным сыром | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Острые куриные сердечки тушеные в сливках, пошаговый рецепт с фото
Варенье из апельсинов рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Рыба в сметане с гречневой кашей в горшочке – Kulina.Ru
Ежевика с сахаром на зиму - рецепт с фото на Повар.ру
Вареники с картошкой и грибами – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Вкусные рецепты с фото. Блюда из грибов
Постные пирожки с картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Горошница в мультиварке, рецепт с фото. Как приготовить вкусную горошницу в мультиварке?
Коктейль «Рыжая собака»: рецепт и состав коктейля «Рыжая собака»
Шампанское из крыжовника , пошаговый рецепт с фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ