Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру



Крем-брюле с лавандой

Лаванда придает и без того великолепному десерту дополнительную изысканность. К традиционному сливочному вкусу крем-брюле добавляется тонкий и легкий аромат лаванды. Он очень ненавязчивый, чуть заметный, но он преображает знакомый вкус.

Ингредиенты

Состав на 3 порции:

  • 4 желтка
  • 3 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 1 ч.л. с горкой сухих цветков лаванды
  • 280 мл жирных сливок (не менее 30% жирности)
  • 4,5 ч.л. сахара для карамели

Как приготовить крем-брюле с лавандой

Сначала подготовим сливки, добавим им аромат лаванды.Сливки налейте в небольшую кастрюльку и добавьте сухой лаванды. Поставьте кастрюльку на небольшой огонь. Помешивая, доведите сливки до кипения, но не кипятите, а сразу выключите огонь. Вы почувствуете, как лаванда начнет пахнуть и пропитывать своим ароматом сливки. Остудите сливки до комнатной температуры.

brulee1

У яиц отделите белки от желтков. Желтки положите в глубокую миску, добавьте сахар и ванильный сахар.

brulee2

Взбивайте желтки с сахаром, пока не растворятся все его кристаллы и масса не начнет белеть.

brulee3

Процедите сливки во взбитые желтки.

brulee4

Хорошо смешайте желтки со сливками.

brulee5

Процедите смесь еще раз, лучше через марлю, чтобы избавиться от мелких частей лаванды и от пузырьков воздуха.

brulee6

Разлейте смесь по формочкам для запекания. Формочки поставьте в большую и глубокую форму для выпечки. Вскипятите воду и налейте её в форму так, чтобы формочки с кремом были на три четверти в воде.

brulee7

Духовку заранее разогрейте до 130 градусов. Поставьте форму с кремом в духовку и запекайте все один час десять минут. Крем должен чуть колыхаться в центре, но не быть жидким. Выньте форму из духовке и остудите крем не вынимая из воды. После этого поставьте его на сутки в холодильник.

brulee8

Сахар для карамели разделите на три части и посыпьте им крем в каждой формочке.

brulee9

Специальной газовой горелкой подожгите сахар, чтобы он расплавился, и получилась карамель. Если горелки нет, то можно воспользоваться грилем в микроволновке или духовке. Хорошо разогрейте гриль, а затем поставьте под него на несколько минут крем, пока сахар не превратится в карамель.

brulee10

Готовый крем еще на пару часов поставьте в холодильник, чтобы охладить, так как от гриля или горелки он может стать немного жидким. А затем подавайте, посыпав немного цветами лаванды. Корочка у крема должна получиться твердой и ломкой, а сам крем сливочным и однородным.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру (35 картинок)


Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру
Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру в 2019 году
Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру в 2019 году

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру рекомендации
Судак с картофелем в сметанном соусе в мультиварке, пошаговый рецепт с фото

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру картинки
Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру картинка

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру новые фото
Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру новое фото

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру изоражения
Торт на сметане от бабушки Эммы - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру
Ром-баба Мельба рецепт – испанская кухня: выпечка и десерты. Еда - Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру видео

Смотреть Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру видео
Форум по теме: Крем-брюле с ароматом лаванды | Волшебная Eда.ру, krem-bryule-s-aromatom-lavandy-volshebnaya-eda-ru/



Похожие статьи

Овощное рагу с фаршем – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Тартина из индейки и чернослива от Алексея Беседина, пошаговый рецепт с фото
Пареные яблоки с творогом
Гуляш по венгерски из говядины | ХозОбоз - мы знаем о еде все
Куриные крылышки в соевом соусе – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Бисквитное шоколадное пирожное рецепт с фото на Webspoon.ru
Крокеты из пюре - рецепт с фото на Повар.ру
Лоби
Австрийская кухня, австрийские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (106 рецептов австрийской кухни)
Полба – Польза полбы. Здоровое питание. Рецепты из полбы
Курица в соусе масала рецепт – индийская кухня: основные блюда. «
Свиная рулька в мультиварке с домашним лавашом рецепт – чешская кухня: основные блюда. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ