Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru



Нарханги

Фото Нарханги

Время приготовления:

Время подготовки:

Кол-во порций:

Ингредиенты:

Готовим Нарханги

Нарханги — мясо, тушёное с овощами по-узбекски. Признаюсь честно, прожив более 20 лет в Узбекистане, я впервые слышу такое название. Оно мне напоминает, скорее, что-то индийское, чем узбекское, но в сборнике Похлёбкина В.В. блюдо называется именно так. По своему составу Нарханги очень напоминает димляму и басму, но всё же имеет свои отличия. Считается, что лучшего мяса чем баранина нельзя и пожелать для этого рецепта, да ещё с курдючным жиром, который так широко используют в Узбекистане. У меня же более диетический вариант, с говядиной. Чтобы легко запомнить его состав, берите всего по 500 г. Для моей маленькой семьи количество составляющих было уменьшено. Мяса можно взять и побольше, это вреда не принесёт. Итак, окунёмся в мир Азии и Востока.

Как приготовить "Нарханги" пошагово с фото в домашних условиях

Для Нарханги возьмём мясо, картофель, лук, морковь, сладкий перец, чеснок, масло растительное, специи, зелень.

Для Нарханги возьмём мясо, картофель, лук, морковь, сладкий перец, чеснок, масло растительное, специи, зелень.

Все продукты подготовить и нарезать заранее. Говядину промыть, очистить от плёнок, если есть жирок, то его оставить и нарезать мелкими кубиками.

Все продукты подготовить и нарезать заранее. Говядину промыть, очистить от плёнок, если есть жирок, то его оставить и нарезать мелкими кубиками.

Зиру и кориандр растереть ступкой до появления запаха. Добавить чёрный перец и паприку, по желанию.

Зиру и кориандр растереть ступкой до появления запаха. Добавить чёрный перец и паприку, по желанию.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Лук очистить и нарезать полукольцами.

Морковь нарезать соломкой или колечками. У меня была молодая морковка и я нарезала её колечками.

Морковь нарезать соломкой или колечками. У меня была молодая морковка и я нарезала её колечками.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Помидоры нарезать кубиками. Предлагается очистить их от шкурки, но я этого не делаю.

Помидоры нарезать кубиками. Предлагается очистить их от шкурки, но я этого не делаю.

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой или ломтиками.

Картофель очистить и нарезать крупной соломкой или ломтиками.

Когда все продукты нарезаны и подготовлены, приступаем. В казане хорошо разогреть растительное масло и быстро обжарить мясо до легкого коричневого цвета. Слегка подсолить, посыпать специями и паприкой.

Когда все продукты нарезаны и подготовлены, приступаем. В казане хорошо разогреть растительное масло и быстро обжарить мясо до легкого коричневого цвета. Слегка подсолить, посыпать специями и паприкой.

Далее разровнять мясо, сверху распределить лук по всей поверхности. Каждый слой нужно слегка солить по вкусу и посыпать специями.

Далее разровнять мясо, сверху распределить лук по всей поверхности. Каждый слой нужно слегка солить по вкусу и посыпать специями.

Следующий слой — морковь. Не забываем и её чуток подсолить и посыпать специями, можно и чесноком. На морковь выкладываем помидоры. Всё слегка приминаем, чтобы поместилось. В процессе готовки овощей станет меньше.

Следующий слой — морковь. Не забываем и её чуток подсолить и посыпать специями, можно и чесноком. На морковь выкладываем помидоры. Всё слегка приминаем, чтобы поместилось. В процессе готовки овощей станет меньше.

Слой с помидорами посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Сверху выкладываем болгарский перец. Соль и специи не забываем. Очень важно соблюдать очерёдность закладки овощей. Помидоры должны быть обязательно отделены от картошки, иначе во время тепловой обработки картошка станет стеклянной.

Слой с помидорами посыпаем рубленой зеленью и чесноком. Сверху выкладываем болгарский перец. Соль и специи не забываем. Очень важно соблюдать очерёдность закладки овощей. Помидоры должны быть обязательно отделены от картошки, иначе во время тепловой обработки картошка станет стеклянной.

Картошку выкладываем последним слоем, прижимая её к овощам. И в последний раз посыпаем солью и паприкой. Накрываем плотно крышкой. Если крышка прилегает неплотно, то обмотайте её полотенцем или фольгой. Казан ставим на огонь и добавляем половину стакана воды. Если используется баранина с жирком, то воду добавлять не нужно. Все доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 2 часов.

Картошку выкладываем последним слоем, прижимая её к овощам. И в последний раз посыпаем солью и паприкой. Накрываем плотно крышкой. Если крышка прилегает неплотно, то обмотайте её полотенцем или фольгой. Казан ставим на огонь и добавляем половину стакана воды. Если используется баранина с жирком, то воду добавлять не нужно. Все доводим до кипения, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 2 часов.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Нарханги рецепт с фото, как приготовить на (35 фотографий)


Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году
Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru в 2019 году

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru рекомендации
Постные равиоли - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки
Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru картинки

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новые фото
Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru новое фото

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru изоражения
Суп из сельдерея для похудения - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Салат из печени - рецепты с фото на Повар.ру (112 рецептов печеночного салата) / страница 2 - Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео

Смотреть Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru видео
Обсуждение по теме: Нарханги рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru, narhangi-recept-s-foto-kak-prigotovit-na/



Похожие статьи

Тесто для пирогов и булочек - рецепты с фото на Повар.ру (235 рецептов ) / страница 2
Маскарпоне - описание продукта на Gastronom.ru
Мороженое с медом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
​Десерт «
Оладьи Богатырские (полезно как детям, так и взрослым), пошаговый рецепт с фото
ICIF - 1 материал на сайте «
Шоколадно-карамельный бисквит на минералке, рецепт — Вкусо.ру
Кексы с варёной сгущёнкой — рецепт с фото пошагово. Как приготовить мини-кексы с вареной сгущенкой?
Китайский курьер, поедающий еду клиента, попал на видео и был уволен - Кулинарные новости



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ