Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Приготовление супов, пищевая ценность супов



Пищевая ценность супов

Суп — незаменимое блюдо обеденного стола. Несмотря на то что супы распространены не во всем мире, все же во многих странах Азии и Европы первые блюда получили заслуженное признание. Далеко не сразу супы стали иметь такой вид, как сегодня. Потребовалось много столетий, чтобы первые блюда заняли свое место в кулинарной иерархии. Во-первых, это объясняется постепенным усовершенствованием кухонной утвари, а во-вторых, появлением различных продуктов — майонеза, томатной пасты, восточных приправ и др.
Суп — это общее название жидких похлебок, включающих в себя щи, борщи, окрошки, свекольники, солянки, уху и супы с добавлением круп, сухофруктов и молочных продуктов.
Впервые супы появились на территории славянских государств, в частности на Руси, и уже в течение скорого времени их рецептура распространилась далеко за ее пределы. Ежедневное употребление супов благотворно сказывается на состоянии человеческого организма, поскольку одна порция супа содержит соединение кальция с фосфором, а также калий, натрий витамины А, С, фолиевую кислоту и др.
Большую роль в приготовлении супов играет использование в качестве заправки обжаренных на жире овощей. Дело в том, что многие витамины не только разрушаются в кипящем бульоне, но и испаряются. А масло и жир удерживают их. Человеку, постоянно употребляющему в пищу первые блюда, не грозят заболевания желудочно-кишечного тракта, напротив, он всегда будет полон сил и энергии!
Русский традиционный обед практически никогда не обходится без какого-либо супа. Ассортимент этих блюд весьма широк. Супы подразделяются на горячие и холодные, прозрачные, заправочные и супы-пюре. Готовятся супы на мясном, рыбном, грибном и овощном бульонах, а также на молоке. Молочные супы можно подавать как горячими, так и холодными, они служат прекрасным завтраком или ужином, особенно полезны детям.
Наиболее распространенными первыми блюдами в России являются щи, уха, борщ и солянка. Существует множество различных способов их приготовления. К холодным первым блюдам относятся окрошка, ботвинья, свекольник и разнообразные сладкие супы, приготовленные на фруктовых отварах с добавлением сахара или меда.
Супы с овощами являются хорошим источником витаминов и благотворно влияют на пищеварение. Первые блюда с рисом или макаронными изделиями очень сытные благодаря высокому содержанию крахмала и минеральных веществ. Вкусовые качества супа и его внешний вид во многом зависят от соблюдения сроков варки используемых в нем продуктов. Нарушение этих сроков ведет к тому, что суп становится кашеобразным, а его компоненты теряют свою питательную ценность.
Некоторые горячие первые блюда подаются к столу со сметаной независимо от того, на каком бульоне они сварены — мясном, рыбном или овощном. Многие врачи-диетологи считают, что для нормальной работы организма суп обязательно должен присутствовать в ежедневном меню.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Приготовление супов, пищевая ценность супов (54 фото)


Приготовление супов, пищевая ценность супов
Приготовление супов, пищевая ценность супов

Приготовление супов, пищевая ценность супов в 2019 году
Приготовление супов, пищевая ценность супов в 2019 году

Приготовление супов, пищевая ценность супов рекомендации
Комментарии к рецепту: Маффины «Мишки»

Приготовление супов, пищевая ценность супов картинки
Приготовление супов, пищевая ценность супов картинки

Приготовление супов, пищевая ценность супов новые фото
Приготовление супов, пищевая ценность супов новые фото

Приготовление супов, пищевая ценность супов изоражения
Бенто-ланчи с героями мультфильмов - Кулинарные новости изображения

Приготовление супов, пищевая ценность супов
Гороховая каша в микроволновке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Приготовление супов, пищевая ценность супов видео

Смотреть Приготовление супов, пищевая ценность супов видео
Форум по теме: Приготовление супов, пищевая ценность супов, prigotovlenie-supov-pischevaya-cennost-supov/



Похожие статьи

Вода для здоровья и красоты
Лазанья с фаршем и овощами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Холодец – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото
Лучшие шведские устрицы: рынок Фестечёрка в Стокгольме
Салат из огурцов на зиму без стерилизации - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат Гранж, пошаговый рецепт с фото
Нахут шурпа с бараниной, пошаговый рецепт с фото
Курица в карри с ананасом
Вкусная селедка под шубой – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Кофе с лимоном: рецепт
Рыба-меч по-австралийски
Баклажаны с грецкими орехами по-грузински – Пошаговый рецепт с фото. Закуски. Вкусные рецепты с фото. Закуски из грибов и овощей
В Москве открылся второй Doodles - KitchenMag.ru
Приправа из хрена - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ