Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



Рулет из сала со шкуркой

Рулет из сала со шкуркой

Приготовил : Вика Василенко 
07.02.2018
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно!

Описание приготовления:

Сало купите для рулета тонкое (толщина не более 1,5 см), иначе его сложно будет свернуть. Хорошо обработайте, поскребите ножом шкуру, вымойте со всех сторон. Сало можно засолить заранее, посыпать солью и оставить на ночь в холодильнике. Но я предпочитаю готовить из свежего, оно мягче и нежнее, легко поддается скручиванию. В процессе я расскажу, как засолить и что делать. Смотрите, как приготовить рулет из сала со шкуркой и пробуйте, моим домашним нравится, особенно если кушать с черным хлебом и зеленым луком. Удачи!

Назначение: На обед На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо Субпродукты Сало
Блюдо: Закуски Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Сало тонкое  — 1 Килограмм
  • Куриное филе  — 250 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука (крупная)
  • Чеснок  — 7-8 Зубчиков
  • Перец красный  — 0,5 Чайных ложки (молотый)
  • Перец черный  — 0,5 Чайных ложки (молотый)
  • Паприка молотая  — 0,5-1 Чайных ложки
  • Кориандр  — 0,5 Чайных ложки
  • Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
  • Соль  — 3 Чайных ложки

Количество порций: 6-8

Как приготовить "Рулет из сала со шкуркой"

Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 1
1. Подготовьте необходимые специи, сало, мясо и морковь. Сала лучше брать прямоугольный кусочек или квадратный, подровняйте края.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 2
2. Подготовленное сало посыпьте солью (3 ч.л. будет достаточно) с двух сторон и оставьте на 2-3 часа. Потом просто соскребите ножом лишнюю соль, мыть сало не нужно.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 3
3. Подготовьте набор специй, все измельчите, перетрите в ступке. Соедините специи с измельченным чесноком. Натрите сало.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 4
4. Морковь очистите, вымойте, натрите на терке для корейском моркови. Распределите по поверхности сала. От края отступите 5 см, выложите порезанное куриное филе.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 5
5. Скрутите рулет максимально плотно, зафиксируйте ниткой.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 6
6. Есть несколько вариантов приготовления этого рулета: в кастрюле в пищевой пленке, в духовке в рукаве или фольге. Я решила делать в фольге, обернула несколько раз рулет фольгой и отправила в горячую духовку на 90 минут, температура — 160-180 градусов.
Рулет из сала со шкуркой - фото шаг 7
7. Откройте фольгу, там будет много смальца, его можно перелить в баночку и использовать для других рецептов. Остудите рулет при комнатной температуре, потом заверните в пакет и поставьте в холодильник для застывания на 6-8 часов или на всю ночь.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рулет из сала со шкуркой - пошаговый (44 картинок)


Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году
Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру в 2019 году

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру рекомендации
Ленивые отбивные, пошаговый рецепт с фото

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинки
Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру картинка

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото
Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру новые фото

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изоражения
18 рецептов, в которых кофе превращается в еду – Еда изображения

Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Салат из красной капусты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео

Смотреть Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру видео
Обсуждение по теме: Рулет из сала со шкуркой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру, rulet-iz-sala-so-shkurkoy-poshagovyy/



Похожие статьи

Постные булочки — 8 рецептов с фото пошагово
Капустняк на курином бульоне с томатом — рецепт с фото пошагово
Греческий салат с сухариками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Суп из креветок - 180 ккал
Шоколадный торт с ягодами - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Рис для суши в мультиварке на Webspoon.ru
Рыба с креветками
Рулет из омлета, пошаговый рецепт с фото
День Пивовара | Кулинарные новости на Kulina.Ru



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ