Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото



Ряпушка, запеченная в тесте

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1-2 целых ряпушки, общим весом примерно 600 г
  • 2 яйца
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 150 г сметаны жирностью 20%
  • небольшой пучок петрушки
  • 1 яйцо для смазывания
  • соль
Для теста:
  • 240 г муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сметаны жирностью 20%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовьте тесто. Предварительно уберите нож и доску в холодильник, чтобы немного охладить их. Высыпьте муку на доску, добавьте соль и смешайте с рубленым охлажденным сливочным маслом в мелкую крошку. Пересыпьте крошку в миску, добавьте холодную сметану и ложкой замесите тесто. Соберите его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник, пока готовите начинку.
Ряпушку разморозьте на нижней полке холодильника. Для начинки отделите у рыбы голову и хвост. Если используете несколько рыб — хвост и голову одной сохраните. Из головы удалите жабры, хвост зачистите от чешуи. Отделите рыбу от костей и срежьте с кожи, чтобы получилось филе. Нарежьте его крупными кубиками.
Яйца сварите вкрутую и очистите. Нарежьте яйца и лук мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте лук 3–4 минуты до золотистого цвета. Добавьте рыбу и обжаривайте 4–5 минут, чтобы рыба покрылась золотистой корочкой. Добавьте яйца, сметану и мелко рубленную петрушку, перемешайте, посолите и охладите.
От теста отделите треть и раскатайте обе части теста в пласты толщиной 5 мм. Больший пласт переложите в овальную форму по размеру рыбы, сформируйте бортики. Выложите начинку на тесто, на противоположных концах формы положите голову и хвост. Накройте начинку вторым пластом и защипните края.
Излишки теста срежьте (голова и хвост должны торчать), из обрезков раскатайте пласт и рюмочкой вырежьте кружки. Взбейте яйцо вилкой, с помощью кисти смажьте им пирог, сверху выложите кружки теста внахлест, как чешуйки и тоже смажьте яйцом.
Разогрейте духовку до 180 °С и выпекайте рыбу в тесте 35–40 минут до румяной корочки. Подавайте теплой.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт (57 фото)


Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото
Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото рекомендации
Профитроли с лососем и красной икрой, пошаговый рецепт с фото

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото картинки
Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото картинка

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото новые фото
Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото новейшие фото

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото изоражения
Украшаем выпечку: как очень легко сделать розочки из мастики - KitchenMag.ru изображения

Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото
Вкусные капустные котлеты - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру - Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: Ряпушка, запеченная в тесте , пошаговый рецепт с фото, ryapushka-zapechennaya-v-teste-poshagovyy-recept/



Похожие статьи

Настоящий испанский омлет рецепт – испанская кухня: завтраки. «
Колбаса чесночная рецепт – основные блюда. «
Слойки с инжиром и ветчиной - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Плов с ребрышками в мультиварке - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Варенье, джем, конфитюр из клубники и земляники на Gastronom.ru
Картофельный суп с помидорами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Котлеты из баранины и говядины - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
👌 Пирог на молоке, 169 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
Как приготовить медальоны из индейки: пошаговый рецепт
Блинчики ажурные - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Комментарии к рецепту: Жареная красная рыба
Пицца из морского коктейля - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Эклеры Морской круиз, пошаговый рецепт с фото
Козий сыр с тимьяном и розмарином, пошаговый рецепт с фото
Домашние хрустящие чипсы в микроволновке, рецепт — Вкусо.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ