Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото



Рыбный рулет

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг филе морского языка или камбалы
  • 500 г лосося
  • 2 веточки листового сельдерея
Для рыбной пасты:
  • 500 г филе палтуса
  • 300 мл молока
  • 2 яйца, разделенных на желтки и белки
  • 90 г сливочного масла
  • 500 мл сливок жирностью 33%

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Рыбный рулет. Шаг 1
Молоко вскипятить. Муку с солью, перцем и мускатным орехом просеять в миску, добавить желтки и перемешать. Продолжая мешать, влить горячее молоко и растопленное сливочное масло. Переложить в сотейник и, взбивая венчиком, готовить на среднем огне до загустения. Снять с огня и дать остыть.
Рыбный рулет. Шаг 2
Филе палтуса вымыть, нарезать кусками и измельчить в блендере в пюре. Добавить яичные белки, перемешать.
Рыбный рулет. Шаг 3
В охлажденную пасту выложить рыбное пюре, перемешать и протереть через сито. Накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.
Переставить пасту в большую емкость со льдом. Порциями, каждый раз перемешивая, добавить сливки. Вернуть в холодильник на 2–3 ч.
Рыбный рулет. Шаг 4
Филе морского языка и лосося вымыть, обсушить. Лосося нарезать длинными брусочками толщиной 1,5 см.
Рыбный рулет. Шаг 5
Положить на стол лист фольги. На него выложить филе морского языка так, чтобы куски слегка находили друг на друга.
Рыбный рулет. Шаг 6
По центру положить 1/3 рыбной пасты, на нее – половину брусков лосося. Выложить еще 1/3 пасты и оставшегося лосося. Верхним слоем должна быть паста. Придать конструкции форму бруска. Сверху положить сельдерей. Накрыть свободными концами морского языка. Плотно завернуть в фольгу.
Разогреть духовку до 170°С. Рулет поместить на решетку, поставить ее на противень и готовить 50 мин.
Вынуть противень с рулетом. Приподняв решетку, сделать на нижнем слое фольги несколько проколов, чтобы стек сок. Переложить рулет на разделочную доску, дать остыть, после чего снять фольгу. Завернуть рулет в пленку и поставить в холодильник на 4 ч.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото (56 картинок)


Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото
Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото рекомендации
Праздничный мясной рулет

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото картинки
Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото картинки

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото новые фото
Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото новые фото

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото изоражения
Консервированная рыба в сметане с картофелем рецепт – китайская кухня: основные блюда. Еда изображения

Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото
Плюшки — 8 рецептов с фото пошагово. Как сделать плюшки? - Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото видео
Форум по теме: Рыбный рулет, пошаговый рецепт с фото, rybnyy-rulet-poshagovyy-recept-s-foto/



Похожие статьи

Клафути с клубникой — рецепт с фото пошагово. Как сделать клубничный клафути?
Грибные маффины с сыром и зеленью - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Макароны со шпинатом - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Холодец Поросенок в бутылке, пошаговый рецепт с фото
Струдель с шампиньонами – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Пивной суп с беконом и сыром - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Суп с фрикадельками и помидорами - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как приготовить домашний холодец
Пирожки из слоеного теста с грибами и картошкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Фантастический блинный торт - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Паста с рукколой и грецкими орехами
Торт «Молочная девочка» с творожным кремом — рецепт с фото пошагово
Рулеты из баклажанов с сыром и чесноком — рецепт с фото. Как приготовить рулетики из баклажанов с сыром и чесноком?
Вопрос - 70 материалов на сайте «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ