Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости



Специалисты придумали делать хлеб из хмеля

20 марта 2016

Российские специалисты из Мичуринского аграрного и Тамбовского технического университетов придумали новую технологию создания закваски для хлеба с использованием хмельных шишек и тыквенного порошка. По словам ученых, питательные вещества, которые содержатся в хмеле и тыкве, крайне полезны для здоровья человека, в то время как традиционная дрожжевая закваска не способна похвастаться такими свойствами и даже может быть небезопасна. Так, дрожжи, которые не разрушаются при выпекании, при попадании в организм могут вызывать неблагоприятные последствия в виде образования сгустков песка и камней в желчном пузыре, печени и поджелудочной железе. При этом хмельную закваску для хлеба можно считать полностью безопасной и даже полезной. Как известно, шишки хмеля славятся своими противовоспалительными свойствами и позволяют ускорить метаболизм, а тыквенный порошок обладает антиоксидантным действием, выводя из организма токсины.

Для приготовления хмельной закваски необходимо залить шишки хмеля водой, уварить их до уменьшения объема в 2 раза, процедить и охладить полученный отвар, смешать его с сахаром и мукой, после чего поставить в теплое место на 2 дня. После этого жидкую закваску смешивают с отрубями и высушивают при помощи специального оборудования. Авторы разработки уверяют, что хлеб, приготовленный по данной технологии, получается более вкусный, ароматный и пористый.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - (47 картинок)


Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости
Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости в 2019 году
Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости в 2019 году

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости рекомендации
Свиная рулька по-чешски рецепт – чешская кухня: основные блюда. Еда

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости картинки
Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости картинки

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости новые фото
Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости новое фото

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости изоражения
Хлеб с паприкой и луком в хлебопечке, рецепт с фото изображения

Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости
Колбаска кондитерская из печенья — рецепт с фото пошагово - Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости видео

Смотреть Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости видео
Обсуждение по теме: Специалисты придумали делать хлеб из хмеля - Кулинарные новости, specialisty-pridumali-delat-hleb-iz-hmelya/



Похожие статьи

Дмитрий Нагиев открывает китайский ресторан - KitchenMag.ru
Джем — 52 рецептов с фото пошагово. Как приготовить джем?
Профитроли с заварным кремом - рецепт с фото
Фриттата с курицей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Свинина, нашпигованная фисташками и овощами , пошаговый рецепт с фото
Переделка кухни своими руками
Салат овощной с тунцом – рецепт приготовления с фото от Kulina.Ru
Запасы на зиму: какие специи использовать для засолки? - Статьи на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ