Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово



Жареные огурцы с чесноком

Жареные огурцы с чесноком - пикантная и оригинальная на вид полностью вегетарианская вкуснятина, которую можно даже в нестрогие дни поста.

Ингредиенты

Огурец - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5 г

Мята - 5 г

Соевый соус - 2 ст.л.

Мёд - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу


Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

  • 99 кКал
  • 25 мин.
  • 26 ч.
  • 26 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Жареные огурцы - это моя ТАЙНАЯ ВСЕПОГЛОЩАЮЩАЯ СТРАСТЬ! Я их обожаю в самых разных видах и знаю пару десятков рецептов в сочетании с другими продуктами, в разной нарезке, в разных маринадах...


Жареные огурцы с чесноком - один из самых простых рецептов, где все остальные ингредиенты, кроме огурца - это либо приправы, либо технологические компоненты. Этот рецепт ставит во главу угла самое важное, что я люблю в жареных огурцах - их консистенцию! Ну, и еще не последнюю роль играет соевый соус - он придает рулетикам из жареных огурцов интересный коричневатый оттенок.


Это блюдо, естественно, можно сделать и без соевого соуса, но тогда цвет будет другим, значительно более светлым. Короче, соевый соус можно заменить увеличенным количеством соли. Мед можно заменить сахаром. Мяту можно заменить любой другой свежей травой-приправой. А вот чеснок заменить нельзя ничем - он тут вкусообразующий. Правда, можно дополнить его чили, если кто любит совсем острое.

Ингредиенты для жареных огурцов с чесноком


Длинный огурец чистим и режем на пластины толщиной около 3 мм.

Порезать огурцы


Мешаем маринад из 2 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. мёда в большой тарелке.

Приготовить маринад


Маринуем огуречные пластины не менее 1 часа, лучше - 2-3. За время маринования их желательно несколько раз перевернуть-перемешать. Имейте в виду, огурцы будут выделять воду, т.е. тарелка не должна быть совсем плоской.

Замариновать огурцы


Непосредственно перед обжариванием чистим и рубим зубчик чеснока. Пока крупно.

Порезать чеснок


Листики петрушки и мяты обрываем с жестких ветвей и мелко рубим их вместе с чесноком. К концу обжаривания огурцов зелень уже должна быть готова.

Порезать зелень


Обжариваем огурец на предварительно прогретой сковороде на среднем огне в небольшом количестве растительного масла с обеих сторон, с переворотом, до легкой румяности.

Положить огурцы на сковороду


Выкладываем полосы еще теплого огурца на какую-то ровную поверхность, посыпаем их рубленной зеленью с чесноком и заворачиваем вилкой в рулетики.

Положить на огурцы зелень с чесноком


Маринуем жареный огурец с чесноком под пленкой в холодильнике не менее 12 часов, лучше - сутки.

Рецепт жареных огурцов с чесноком


К концу маринования блюдо приобретает пикантный вкус и нежнейшую консистенцию, да еще и имеет достаточно оригинальный вид - огурчики получаются чуть прозрачными, очень красивые рельефные рулетики. Можно наколоть на пики для канапе, можно брать вилкой или сервировочными щипцами.


Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово
Понравился рецепт?
Скажите авторуСпасибо!Или ...
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • Рейтинг: 1106
  • Комментариев: 1541
  • Рецептов: 529
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями


Смотрите также

Добавить комментарий
Вот он, долгожданный рецепт огурцов! Интересный и необычный!
6
ответить
05.08.2018в12:00:41
Будут еще! Еще будут огурцы!  Я подсчитала - я их две недели могу готовить каждый день по-разному, и не повторяться! 
24
ответить
05.08.2018в12:33:33
Елена
Подобный рецепт есть для кабачков. Но жареные огурцы это вкусно, их можно приготовить так, что не отличишь от грибов. Спасибо за рецепт.




СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Жареные огурцы с чесноком — рецепт с (12 фотографий)


Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово
Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово в 2019 году
Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово в 2019 году

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово рекомендации
Фасолевая каша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово картинки
Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово картинки

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово новые фото
Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово новейшие фото

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово изоражения
Копченые перепела - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру изображения

Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово
Как приготовить домашний хумус - рецепт домашнего хумуса - KitchenMag.ru - Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово видео

Смотреть Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово видео
Обсуждение по теме: Жареные огурцы с чесноком — рецепт с фото пошагово, zharenye-ogurcy-s-chesnokom-recept-s/



Похожие статьи

Соус Песто - рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта соуса песто)
Торт из баклажанов
Чешская диета (диета Пражского Института косметики)
Суп-пюре из тыквы для детей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Тесто для пирожков дрожжевое. Сдобное дрожжевое тесто
Фрикадельки с вишневым соусом - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Пирог Фреголотта, пошаговый рецепт с фото
Смузи с зефиром и фруктами | Волшебная Eда.ру
Кофейное облако, пошаговый рецепт с фото
Полба – Польза полбы. Здоровое питание. Рецепты из полбы



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ